Viandes en vrac ...

Un petit vrac de mes BOOF de ces jours-ci ...
... avec quelques signes qui ne laissent aucun doute sur le fait que,... bah oui,... je fais bien partie d'une race de carnivores ; sans réelle distinction sur la camelotte !...
La preuve :

De l'agneau (j'adore) à midi,
sauté à la poêle avec une bonne grosse-grosse portion de mâche ...
Régime, régime,... ou pas !?

Hier soir, du canard rôti à la broche,...
dont j'ai fait dégueuler la graisse pendant toute sa cuisson dans
les pommes de terre à la Sarladaise : topissime !

Certains diraient du jambon,... je préfère dire "du cochon" !
Entre deux tranches de pain de mie beurrées, avec un mix de gruyère et de comté,...
Certaines croquent des mecs pour leurs desserts (!) ;
moi je me suis seulement fait une paire de croques-monsieur pour un déjeuner !

L'autre jour, des nuggets de poulet ...
avec des haricots revenus au beurre salé pour la forme !

La semaine dernière, des brochettes de boeuf
au poivron et à l'estragon,... entre autres herbasses du sud !

De l'autruche !!?...
Il manque de l'autruche !!
J'vais peut-être essayer de me trouver ça, tiens !?
Allez salut !

J'ai changé d'zic today !

Averell ...

... le bon con. Le bon couillon. L'andouille. Le crétin gourmand des bonnes choses et de la vie sans heurs. L'extra-terrestre benêt qu'on croirait parachuté du monde des bisounours. Celui de qui Joe fait absolument tout ce qu'il veut tellement il est gentil, crédule, dévoué,...
Celui a qui sa simplicité et son honnêteté joue des tours plus souvent qu'au sien - de tour - et lui fait payer cash la fidélité aux belles valeurs qu'il aime à faire siennes ... dont il est pourtant assez fier !

Averell ...
... il a laissé ses bottes au pied d'mon lit !
A moins que ce soit les miennes et que ...?!

Scorpion - Jeudi 25 juin 2009

" Il est inutile de ruminer les récents événements malheureux.
Le passé est le passé. Vous allez rencontrer de nouvelles occasions.
Vous risquez de les manquer encore si vous continuez
à ressasser vos vieux souvenirs. "

Tout cela ne manque pas de sel ...

Tu sais,... ce n'est pas si simple que ça y paraît de réussir un 'BON' poulet-frites !!?
Ici, la cuisse a tourné pendant plus d'une heure à la broche pour que les chairs se décollent comme il faut et que la peau soit dorée et craquante ... Quant aux pommes-de-terre, si elles n'avaient pas été rouges et frites dans l'huile avec leur peau, elles n'auraient sans doute pas été aussi géniales !

Bon.
Le sel guérandais y était aussi pour beaucoup !

Dommage qu'il n'y ait pas eu de dessert ... :(

Y en avait plein !

JC disait,... deux points, ouvrez les guillemets : "C'est beau mais c'est loin !... C'est beau mais c'est loin !... C'est beau mais c'est loin !..." ... on a tous vu ça, non ?
Ouais ?!... Et moi j'te dis qu'les sushis,... 'tain,... c'est bon mais c'est long !...
... à faire,... plein,... trop !
Et même si tu es bien aidé (moralement) par ta colloc' !
Mais c'est bon !!!... ;o)

N'empêche que, grâce à tout cela, j'ai passé une excellente soirée,... et puis il y a aussi qu'après ce préambule dinatoire exotique, Marie et moi sommes allés jusqu'assez tard rejoindre une petite bande bien sympa de Twit'... Blog'.... Plurk'... Seesm'...... Bref. D'un gratin d'une demi douzaine de geeks et geekettes sur la pelouse du Champs de Mars pour y vider quelques verres à la santé de la tour Eiffel et de ... Tu sais bien ?!... Les joies simples de l'irréel !!?... So. Retrouvailles plaisantes et toujours pétillantes. Agréable compagnie. Longues blablateries de valeurs sans postures. Nouvelles têtes. Nouvelles démonstrations que le monde est tout petit. Nouveaux "zamis" dès le lendemain sur twitter ... Bien, quoi !
Et ben tu vois,... malgré ma "sauvagerie" désormais légendaire, je prendrais certainement grand plaisir à recroiser ce p'tit monde si l'occasion se représente !
Un jour peut-être ...?!

Boeuf cube !

La réincarnation, t'en penses quoi, toi ?!
Quelques fois, moi, je la redoute ...
Tu imagines,... que je puisse être engraissé pour être finalement abattu, débité en gros, puis au détail, pour être enfin découpé en petits cubes qu'on enfilerait sur une pique de bois pour me faire cuire et me ... digérer ?!... Brrrr !!

Bref. Tout ça pour dire qu'au menu du château, ce soir, il y avait une paire de brochettes de poire de boeuf au poivron et à l'estragon avec une pointe de béarnaise et un mélange de mâche et de soja dans laquelle se promenaient quelques framboises du jardin champs ... pas mal pour un dimanche soir, non ?!
Ajoute une belle part de tarte pommes/abricots aux pignons de pin ...
Ouais !... Pas mal pour un dimanche soir !!... :)

Petite Saint Jacques deviendra grande ...

... ben non !

Elles étaient plusieurs,...
voire même nombreuses,...
voire même TRÈS nombreuses,...
au point qu'on aurait pu très facilement les prendre pour des pétoncles,...
... et, après s'être rapidement fait dorer à la poêle, elles se sont toutes fait solobooffer au milieu d'un nid de tagliatelles au cèpes saupoudrée de basilic !
Waouh ...!

Bientôt ce château va ressembler à un bouchot !

Elles étaient sympas ces moules !
Tout droit descendues d'un bouchot où elles se serraient les coudes, blotties les unes contre les autres pour se tenir bien chaud et filtrer la vie de conserve.
(...)
Sympa un bouchot, non ?!

C'est peut-être aussi un peu pour ça que, demain, une coloc' à temps partiel se pointe au pont-levis de "mon bouchot". Une expérience qui m'est inusitée (je la plains déjà ...) et que je crois être compatible ; qui devrait illuminer et faire résonner ce château trop grand pour moi de bruits nouveaux ; différents de ceux des seules idioties de cette Mélanosporum de malheur,... et puis me voir partager mes soloboof,...
So. We'll see !?

Bon,... cela dit, les moules de mon dîner,... là, pour avoir chaud,... elles ont eu chaud !
10/12 minutes à 200°,... Juste bien !
Ce qui est dommage c'est que, même si cela ne se voit pas vraiment sur cette (mauvaise) photo, j'avoue que le beurre d'escargot était juste un peu trop salé ... au moins, cela explique l'avatar que j'utilise de-ci et de-là pour mes causeries Emméssèniennes, Skaillepiennes, Gétolkiennes ou que sais-je encore*. Bah oui, parce que,... voilà,... moi j'aime bien les moules ; cuisinées (presque) à toutes les sauces !
Mmmhh,... une mouclade de Chez André à la Rochelle ...!!?
Wow,... Sublimissime !

Well,... mais tu l'as compris : Ce soir, les miennes étaient bonnes ; sans plus.
A côté : pour caler mon estomac, une portion de Spaetzle que, sans cette flemme qui m'accompagne ces jours-ci, j'aurais du/pu (et non pas "pu/du"...) faire revenir à la poêle pour les dorer et les rendre un peu plus croquants que de vulgaires pâtes molles.
Bref. Pas grave. Ils étaient déjà très bien comme ça ...
Et puis, hey ?!... J'ai pas eu besoin de les saler ... ;-)

* Meuh non,... tout cela n'a rien à voir avec Ernst Gräfenberg.

Upgrade in progress !

Entre autres petits travaux de mécanique qui restent à faire, je suis en train de me faire terminer la refonte d'un morceau de mon cerveau. Une version toute neuve et encore fraîche (attention aux tâches !) dont j'aimerais bien connaître toutes les nouvelles fonctionnalités et maîtriser l'interface de commande avant le fameux reboot "kitu" ... ; ça s'rait bien, hein ?... Tu crois pas ?!

Bon,... je sais que ça à l'air presque terminé sur la photo ; mais je pense que, pour poser la dernière pièce, ça peut prendre encore un peu d'temps !...
We'll see !... D'un autre côté, j'suis pas pressé mais j'ai pas envie de traîner !
Et puis de toutes façons,... parallèlement, il y a quelques étapes en cours ; des échéances à passer ; des gens à voir ; des trucs à bien penser ; d'autres à dire ... bien aussi ; des clients à satisfaire ; des objectifs à préciser ; des décisions à prendre ; ...
Bref, comme tu vois : Tout roule, quoi !!

Allez,... t'inquiète : je gère ...

... ou pas !?

Et puis tiens,... j'ai changé d'zic today !

Les baisés comptez-vous ?!

... un !

Le lieu jaune et moi vert ...

Ce devait être une soirée rugby,...
au stade et tout et tout,...
et/ou dîner, 3ème mi-temps, etc ...
Et puis finalement non !
Mais il a fallut que je l'devine.
So.
No comment anymore ... (!)

Du coup, faute d'avoir du lapin au congelo (Hey ?!... Comme quoi, y a pas de tout là dedans !), j'ai ferré un joli filet de poisson (de la vraie mer,... salée !) qui déambulait par là et je j'ai cuisiné à la va-vite avec des courgettes et quelques épices.
Du lieu jaune,... deux fois en deux jours,...
Bah ouais,... qu'est ce que tu veux que j'te dise ?!... J'adore !
Un jour il n'y en aura plus,... ni ici, ni même ailleurs,... alors j'en profite tant que j'peux !
N'empêche que : Encore "diet" tout ça, non ?!

Ah oui,... et puis y a aussi un aut'truc qui bouge dans ma tête ... ;
c'est que dans quelques heures, elle aura 21 ans !
'tain,... 21 ans !!!
Tu t'rends compte ?!

Daillette meunioO !

Filet de poisson grillé et salade de tomates,...
à l'estragon et au sésame,...
les deux,...
et deux filets légers pour la salade,...
d'huile d'olives et de balsamique !

That's all folks !

Frais, gros, colorés,...

Ils sont beaux ces abricots,
tu ne trouves pas ...?!

Frais, gros, colorés,...
Normalement, ils auraient du être mélangés avec des pommes mais, la chaleur aidant, elles avaient une telle sale tête que ... j'ai fait sans.

Alors une pâte feuilletée, de la confiture de figues, un lit d'amandes effilées, mes abricots (en tranches et en dés) et une volée de pignons de pin !
Balayage rapide de cassonade et à l'heure où j'écris,... elle est en train de cuire !
Voilà ... ;o)

Leçon de choses d'en bas !

Salade de fèves et gratin de moules au comté ...
... qu'est-ce que tu veux savoir de plus ?!

Bah rien !

Y a qu'un seul truc à dire :
C'est que c'était simplement pas
de la SoloBOOF(eu) de kaaaaaakoo* ; c'est tout ... (eu) !

* et pourtant, aujourd'hui c'était la Saint Kéké !

Pavés de VIANde !

Comme le dit la célèbre contrepèterie :
"ce soir, il faisait beau et chaud" !

Du coup,... premier barbecue de l'année avec Kaa au milieu de la jungle qui, faute de jardinier motivé, cerne désormais le château !
Epais pavés de filet de boeuf sur de belles braises ;
petits palets de légumes verts revenus au beurre ;
coups d'Sauvignon bien frais ;
glace vanille,... et, pour finir, un gros plein d'épaisses et fraîches surprises à lire, accrochées au fond d'une sacoche de la Wells Fargo à la herse du pont-levis !
La fameuse bio de Boris Vian par Boggio ; Le dernier "Match Aller" de Julien Capron ; ...
Stro stro gentil, moi j'dis !... ;)

Qui sait ?!... Après ceux de viande rouge, ces pavés encrés d'ancien bois m'aideront peut-être à me tenir tranquille un moment - et pourquoi pas au soleil ?! - le temps suffisant pour reposer durablement le dos complètement (re)fracassé avec lequel je suis (encore) sorti de ma journée ...
Les soucis, sûrement !?... T'as qu'à voir ma VDM ?!!

C l'jour,...

Menu nawak' ce midi !
Pas trop la tête à ça ...
Une paire de merguez frites vite baclée vers midi,... pas très fun, certes,... mais ça irait très bien comme ça !

Bah oui parce que, après x semaines de grève - et bien que la lutte continue pour enfin dénicher cette sacrée plage de sous les pavés parisiens - la Sorbonne a décidé de se remettre en route pour quelques jours. En effet, faute de cours délivrés dans de bonnes conditions, la décision fut finalement prise il y a seulement quelques jours de maintenir les examens de fin de cycle,...
C'est à n'y rien comprendre, non ?!... Mais bon !
Et donc,... aujourd'hui, c'est la grande de mes p'tites qui s'y colle pour 6 épreuves dans les quelques jours qui viennent ... "à donf" comme était la devise qu'Ellen McArthur (elle aussi grande parmi les p'tites ... navigatrices) faisait figurer sur l'étrave de ses beaux bateaux !

L'année dernière, souviens-toi, c'était passé "fingers in the nose" ... qu'est ce que j'étais fier qu'elle ait décroché son ticket !!... Alors pourvu que cette fois mes ondes positives et celles de ceux/celles qui me liront soient toujours bien orientées ... c'est tout ce que je demande !

Bref.
Un texto d'encouragement griffonné sur un coin de table ...
... c'est bien peu, je sais,... ; mais c'est maintenant tout c'que j'peux !

"C" comme Concentration,
Confiance en toi,
bcp de Courage,
un peu de Chance,...

C l'jour et
je Croise les doigts
pour toi Charlotte !