Back #2 - De l'iode avant l'heure.

Août toujours. Le 11,... pas encore parti prendre la grosse louche d'iode atlantique que j'espérais revigorante au bout du bout du bout du monde ... au "Pen ar Bed" comme cela se dit là-bas (et non pas "Peinard Bed" comme l'a traduit un jour un de mes vieux camarades, sans doute un poil grisé par l'air ambiant).

La recette est on ne peut plus simple : tu fais réduire tes fruits de mer grassement huilés, beurrés, herbassés, salés, poivrés, je-t'en-passe-et-des-meilleures,... tout ça à feux moyens pour éviter qu'ils ne se recroquevillent ; puis, une fois que le liquide devient juste poisseux à la cuillère de bois, tu mélanges bien avec "la paaaasta" (de préférence fine) pour que les sucs pénètrent dans tous les recoins des pâtes. Servir chaud dans une assiette creuse.
C'est tout ... et c'est tellement le bonheur que t'en pleurerait quand y en a plus ... ;o)

Allez tiens, t'as vu ?!
J'ai changé d'zic today !